Traubenkernmehl – was ist das?
Traubenkernmehl (Traubenkernpulver) wird gewonnen, indem man getrocknete Traubenkerne kalt presst. Der verbleibende Presskuchen (Trester) ewird zu Traubenkernmehl verarbeitet.
Durch Extraktion mit Wasser und/oder Ethanol, aber auch mittels Chloroform u. a., kann aus Traubenkernen auch Traubenkernextrakt hergestellt werden. Hier ist dann der OPC-Gehalt (Oligomere Proanthocyanidine) stark erhöht.
Anwendungsbereiche/Wirkung von Traubenkernmehl
Traubenkernöl wirkt appetitzügelnd, stabilisiert Blutzucker und Insulin, ist eine hervorragende Quelle für Vitamin E und schützt Herz und Blutgefäße, indem es die Plaquebildung verringert
In Traubenkernmehl sind Oligomere Procyanidine (OPC) in hoher Konzentration enthalten. OPC ist ein starkes Antioxidans, das hitzebeständig ist. Daher kann Traubenkernmehl auch sehr gut zum Backen verwendet werden, ohne seine antioxidative Wirkung zu verlieren.
Die antioxidative Wirkung des in Traubenkernmehl enthaltenen OPC ist ca. 20x stärker als die von Vitamin E und ca. 50x stärker als von Vitamin C.
Traubenkernmehl
- schützt das Herzgewebe, sowie das kardiovaskuläre System
- beugt bakteriellen und viralen Infektionen vor
- schützt vor schädlichen Auswirkungen von UV–Strahlung
- lindert und mildert Alterserscheinungen der Haut
- verbessert die Cholesterinwerte
- beschleunigt den Fettstoffwechsel
- schützt die Nervenzellen und beugt Karies vor
- dient zur Behandlung von Bluthochdruck (Hypertonie)
- wirkt lindernd bei vielen Allergien
- reduziert chronische Entzündungen
- hilft bei Problemen mit Blutgefäßen
- hilft bei schlechten Augen
- lindert das PMS
Traubenkernmehl – Bestseller Produkte
Traubenkernmehl – Bedarf und Dosierung
Zur Dosierung von Traubenkernmehl verweisen wir auf die Empfehlungen des Herstellers zum jeweils gewählten Produkt.
Als Zugabe zum Mehl beim Backen werden 5-7% empfohlen, um von der Wirkung des enthaltenen OPC zu profitieren.
Traubenkernmehl – unsere Produktempfehlung
- ECHTES SUPERFOOD: Traubenkerne enthalten jede Menge OPC. 100 Gramm unseres Mehls enthalten etwa 11,2 Gramm OPC – kaum ein anderes Lebensmittel verfügt über eine solche hohe Konzentration.
- EINFACHE DOSIERUNG: Bezogen auf die gesamte Mehlmenge können Sie bis zu 7% Traubenkernmehl beimischen. Auf diese Weise reichern Sie Ihre Backwaren mit wertvollen Inhaltsstoffen an.
- FEINE QUALITÄT: Das fein gemahlene (Korngröße: 200 my) Traubenmehl ist ideal zum Backen geeignet, andere Traubenkernmehle sind gröber und hinterlassen im Gebäck ein sandiges Mundgefühl
- GUTE NÄHRWERTE: Eine Portion Bio Traubenkernmehl enthält viele bioaktive Wirkstoffe und ist zudem reich an Ballaststoffen – die ideale Nahrungsergänzung.
- REGIONALE HERSTELLUNG: Die fein gemahlenen Traubenkerne, werden aus spanischen Trauben gewonnen. Die Weiterverarbeitung zu Traubenkernmehl erfolgt in der Bäckerei Spiegelhauer in Deutschland – regionale Verbundenheit, die man schmeckt!
Tipps und Informationen zu Traubenkernmehl
Traubenkernmehl sollte eher nicht zusammen mit Milchprodukten genommen werden, da das darin enthaltene Eiweiß die antioxidative Wirkung des OPC verringert.
Inhaltsstoffe:
- Flavonoide (sekundären Pflanzenstoffe)
- Catechine
- Lignane
- Resveratrol
- Antioxidantien
(Andere Bezeichnungen oder falsche Schreibweisen: Traubenkernpulver, Traubenmehl – dient zur Verbesserung des Sucherlebnisses)
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Letzte Aktualisierung am 24.11.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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