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Amaranth – das gesunde vielseitige Powerkorn der Inkas und Azteken

Naturheilmittel

Amaranth
© pixabay

Was ist Amaranth?

Amarant, auch Fuchsschwanz genannt, meist „Amaranth“ geschrieben, ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Fuchsschwanzgewächse, während die herkömmlichen Getreidearten den Süßgräsern zugeordnet werden.

Amaranath gehört zur Gruppe der Pseudogetreide und bergen die kleinen Körnchen eine schier unglaubliche Fülle an vom Körper leicht verwertbaren Nähr- und Vitalstoffen. Ganz besonders Sportler und ältere Menschen profitieren von diesem Powerkorn. Zudem ist es absolut glutenfrei und hat einen feinen, nussigen Geschmack.

Anwendungsbereiche/Wirkung von Amaranth

In Amaranth ist eine geballte Ladung an leicht verwertbaren Nähr- und Vitalstoffen enthalten, die unter den „herkömmlichen Getreidearten“ nichts vergleichbares findet. Die winzigen Amaranthkörner sind kleiner als Senfkörner und können in einer einzigen Amaranthpflanze bis zu 50.000 Körner heranreifen.

Inhaltsstoffe in 100 g Amaranth:

  • Kohlenhydrate (66 g)
  • Eiweiß (14,5 g)
  • Fett (6,5 g)
  • Ballaststoffe (9,3 g)
  • Mineralstoffe (3 g gesamt)
  • Zink (4,0 mg)
  • Magnesium (330 mg)
  • Kalium (484 mg)
  • Kalzium (215 mg)
  • Eisen (9,0 mg)
  • Mangan (2,3 mg)
  • Vitamin C (4,0 mg)
  • Vitamin B2 (0,21 mg)
  • Vitamin B6 (0,22 mg)
  • Cholesterin (0 mg)
  • Linolsäure (Omega 6 Ferrsäure)
  • Alpha-Linolensäure (Omega 3 Fettsäure)
  • Lecithin
  • ein nahezu perfektes Aminosäurenprofil

Da Amaranth einen sehr hohen Anteil an Ballaststoffen und im Verhältnis dazu wesentlich weniger Kohlenhydrate hat, eignet es sich auch hervorragend zur Reduktion des Körpergewichts.

Die Körner sind gut verdaulich. Sie werden zu etwa 90 % verwertet und können roh, gekocht, geröstet, gepoppt und gepufft verzehrt werden. Sie haben einen nussigen Geschmack und einen sehr hohen Sättigungseffekt.

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Amaranth – Bedarf und Dosierung

Zur Dosierung und Zubereitung verweisen wir auf die Empfehlungen des Herstellers zum jeweils gewählten Produkt und auf die einschlägigen Rezepte.

Tipps und Informationen zu Amaranth

Der Korn ist aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe eine vollwertige Alternative zu Getreide- oder auch tierischen Produkten. Amaranth gilt als gut verträglich und auch gut verdaulich. Die enthaltenen Inhaltsstoffe kann der Organismus gut aufnehmen und verwerten. Nebenwirkungen sind beim Verzehr auch über einen längeren Zeitraum nicht zu erwarten.


Bitte beachten Sie auch unseren Haftungsausschluss

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