Enoki Vitalpilz – was ist das?
Enoki oder Enokitaka (lat. Flammulina velutipes oder Collybia velutipes) wird auch als “Winterpilz” bezeichnet, weil man ihn hauptsächlich in der kalten Jahreszeit in den Wäldern antrifft.
Der Pilz kann sogar noch bei -20° überleben und nach dem Ansteigen der Temperaturen im Frühjahr in den Plusbereich, wieder weiterwachen. Dabei werden weder Geschmack noch die wertvollen Inhaltsstoffe des Pilzes beschädigt.
Enoki zählt zu den meist angebauten Pilzen und erfreut sich großer Beliebtheit. Im Rahmen der D1-Mission wurde er sogar im Weltraum erforscht.
Anwendungsbereiche/Wirkung von Enoki
Der Enoki ist reich an wertvollen Ballaststoffen und Eiweiß. Weitere beachtenswerte Inhaltsstoffe sind unter anderem Kalium, Magnesium und Eisen.
Die Bedeutung des Enoki als Vitalpilz nimmt stetig zu, seit eine japanische Studie nachweisen konnte, dass die Krebserkrankungsrate von Züchtern des Enoki deutlich niedriger als in der Normalbevölkerung ist.
In der Praxis erprobte Anwendungsgebiete
- Verbesserung der Verträglichkeit von Chemo- und Strahlentherapie
- Immunmodulation bei Allergien und Infektionen
- Chronisches Müdigkeitssyndrom
- bei Bluthochdruck
- zur Steigerung der Abwehrkräfte
- bei entzündlichen Magen- und Darmerkrankungen
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Enoki – Bedarf und Dosierung
Zur Dosierung von Enoki verweisen wir auf die Empfehlungen des Herstellers zum jeweils gewählten Produkt.
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Tipps und Informationen zu Enoki
Der Enoki enthält einen hohen Anteil pilztypischer Polysaccharide. Charakteristisch für ihn sind auch Flammin und Velin, zwei Eiweißverbindungen, die auch in wissenschaftlichen Studien immer wieder untersucht werden. Daneben enthält er B-Vitamine und einen kleinen Anteil von Vitamin C.
Für Enoki-Extrakte in Kapselform oder als Pulver werden die Pilze speziell gezüchtet, getrocknet und vermahlen.
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(Andere Bezeichnungen oder falsche Schreibweisen: Flammulina velutipes, Collybia velutipes, Enokitake, Samtfußrübling, Winterpilz, Hawlik, Enocki, Inoki – dient zur Verbesserung des Sucherlebnisses)
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