Bromelain
Bromelain – ein Allround-Talent unter den Enzymen
Bromelain – was ist das? Bromelain ist der Name zweier Enzyme aus der Familie der Cysteinproteasen, die 1957 im Stamm der Ananaspflanze entdeckt wurden. Sie werden seither aus deren Frucht (Ananas) und der Pflanze selbst gewonnen. […] hier weiterlesen